| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000205866 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 2003 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 25 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 26-31 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina, Química, Ciencia y tecnología |
| Palabras clave: | Microbiología, Química de alimentos, Tecnología, Bioseguridad, Alimentos, Microorganismos, Patógenos, Bacterias, Métodos de detección, Tecnología de alimentos |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Science and technology, Microbiology, Food chemistry, Technology, Biosafety, Foods, Microorganisms, Pathogens, Bacteria, Detection methods, Food technology |
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