Evaluación sensorial de la calidad de durazno "flordaprince" cosechado en diferentes estadios de madurez
Título del documento: Evaluación sensorial de la calidad de durazno "flordaprince" cosechado en diferentes estadios de madurez
Revista: Horticultura mexicana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000164850
ISSN: 0188-9761
Autores: 1
Instituciones: 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 4
Número: 3
Paginación: 130-135
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Fitotecnia,
Frutales,
Fisiología vegetal,
Maduración,
Evaluación sensorial,
Firmeza,
Aceptabilidad,
Cosecha,
Durazno,
Prunus persica
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Crop husbandry,
Fruit trees,
Plant physiology,
Ripening,
Sensorial evaluation,
Firmness,
Acceptability,
Harvest,
Peach,
Prunus persica
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