Revue: | Hidrobiológica (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000221496 |
ISSN: | 0188-8897 |
Autores: | García Macías, José Arturo1 Núñez González, Francisco Alfredo Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde2 Espinosa Hernández, Martín Ricardo3 |
Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia, Chihuahua. México 2Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca, Hidalgo. México 3Asociación de Productores de Trucha Región Madera A.C., Chihuahua. México |
Año: | 2004 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 14 |
Número: | 1 |
Paginación: | 55-60 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Biología |
Palabras clave: | Pesca, Peces, Trucha arcoiris, Calidad, Sabor, Olor, Textura |
Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Biology, Fisheries, Fish, Rainbow trout, Quality, Flavor, Smell, Texture |
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