El helado en el código alimentario argentino
Título del documento: El helado en el código alimentario argentino
Revue: Heladería confitería latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000123616
ISSN: 0325-3694
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Analítico Especializado, Departamento Técnico, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: May-Jun
Volumen: 11
Número: 65
Paginación: 16-19
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Leyes o reglamentos
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Química,
Medicina,
Derecho
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Derecho social,
Argentina,
Helados,
Artesanías,
Industria,
Código alimentario
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Law,
Food chemistry,
Microbiology,
Social law,
Argentina,
Ice cream,
Artisan manufacture,
Industry,
Codex alimentarius,
Handicrafts
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