Lo mejor de dos reinos: la ciencia aplicada al huitlacoche. Entrevista con Daniel Martínez Carrera



Título del documento: Lo mejor de dos reinos: la ciencia aplicada al huitlacoche. Entrevista con Daniel Martínez Carrera
Revue: Elementos (Puebla, Pue.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000424157
ISSN: 0187-9073
Autores:
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 25
Número: 110
Paginación: 23-32
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Entrevista
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Biología,
Agrociencias
Palabras clave: Fitotecnia,
Hongos,
Martínez Carrera, Daniel Claudio,
Huitlacoche,
Maíz,
México,
Sistemas de cultivo,
Gastronomía,
Hongos comestibles
Keyword: Crop husbandry,
Fungi,
Martínez Carrera, Daniel Claudio,
Huitlacoche,
Corn,
Mexico,
Cropping systems,
Gastronomy,
Edible mushrooms
Texte intégral: Texto completo (Ver PDF)