| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000375521 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Vargas, Luis Alberto1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 37 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 135-145 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Medicina, Antropología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Cultura, Flores, Comida tradicional, Estimulación sensorial, Saborizantes, Colores, Maíz, México |
| Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Culture, Flowers, Traditional food, Flavorings, Colors, Corn, Mexico, Sensorial stimulation |
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