| Revue: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000065402 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Rico, N1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 43-46 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Amaranto, Uso |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Amaranth, Use |
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