De las proteinas al hierro. El pescado y su aporte a la dieta
Título del documento: De las proteinas al hierro. El pescado y su aporte a la dieta
Revue: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000065656
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Tlalpan, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Sep-Oct
Volumen: 9
Número: 5
Paginación: 3-11
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico, divulgación
Disciplinas: Biología,
Medicina,
Química
Palabras clave: Peces,
Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
México,
Pescado,
Dietas,
Proteínas,
Aminoácidos,
Lípidos,
Hierro,
Vitaminas
Keyword: Biology,
Medicine,
Chemistry,
Fish,
Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Mexico,
Diets,
Proteins,
Amino acids,
Lipids,
Iron,
Vitamins
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