| Revue: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000056947 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Mandil, A Morais, V.A.D Pereira, M.L Fagundes, J.M.S Carmo, L.S |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 233-241 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química de polímeros, Química orgánica, Belo Horizonte, Brasil, Queso, Staphylococcus aureus |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Polymer chemistry, Belo Horizonte, Brazil, Cheese, Staphylococcus aureus |
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