Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000056947 |
ISSN: | 0101-2061 |
Autors: | Mandil, A Morais, V.A.D Pereira, M.L Fagundes, J.M.S Carmo, L.S |
Any: | 1982 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 2 |
Número: | 2 |
Paginació: | 233-241 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Química de polímeros, Química orgánica, Belo Horizonte, Brasil, Queso, Staphylococcus aureus |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Polymer chemistry, Belo Horizonte, Brazil, Cheese, Staphylococcus aureus |
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