Avaliacao da eficiencia de meios de enriquecimento e de isolamento de enterobacteriaceas na recuperacao de shigella sonnei , inoculada experimentalmente em hortalicas
Título del documento: Avaliacao da eficiencia de meios de enriquecimento e de isolamento de enterobacteriaceas na recuperacao de shigella sonnei , inoculada experimentalmente em hortalicas
Revue: Ciencia e tecnologia de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000015749
ISSN: 0101-2061
Autores: 1
2
3
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Universidade de Sao Paulo, Instituto de Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil
3Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 3
Número: 2
Paginación: 161-168
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Shigella,
Hortalizas,
Enterobacterias
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Shigella,
Vegetables,
Enterobacteria
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)