Revue: | Boletín de monumentos históricos |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000489747 |
ISSN: | 0188-4638 |
Autores: | Morales Valerio, Francisco1 |
Instituciones: | 1Universidad de las Américas, Centro de Estudios Franciscanos en Humanidades Fray Bernardino de Sahagún, Cholula, Puebla. México |
Año: | 2018 |
Periodo: | May-Ago |
Número: | 43 |
Paginación: | 192-194 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Historia |
Palabras clave: | Historia regional, Antropología de la cultura, Cocina, Misiones, Fray Junípero Serra, Culinaria, Recetas |
Texte intégral: | https://www.revistas.inah.gob.mx/index.php/boletinmonumentos/article/view/15413/16419 |