| Revista: | Biotecnia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000402651 |
| ISSN: | 1665-1456 |
| Autores: | Moreno Martínez, América Guadalupe1 Ramírez Olivas, Rosalina1 Ezquerra Brauer, Josafat Marina2 Ocaño Higuera, Victor Manuel1 Cárdenas López, José Luis2 |
| Instituciones: | 1Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México 2Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México |
| Año: | 2012 |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 18-25 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Moluscos, Calamar gigante, Dosidicus gigas, Hidrolasas, Enzimas, Usos |
| Keyword: | Biology, Molluscs, Giant squid, Dosidicus gigas, Hydrolases, Enzymes, Uses |
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