| Journal: | Biotecnia |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000402651 |
| ISSN: | 1665-1456 |
| Authors: | Moreno Martínez, América Guadalupe1 Ramírez Olivas, Rosalina1 Ezquerra Brauer, Josafat Marina2 Ocaño Higuera, Victor Manuel1 Cárdenas López, José Luis2 |
| Institutions: | 1Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México 2Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México |
| Year: | 2012 |
| Volumen: | 14 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 18-25 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Descriptivo |
| Disciplines: | Biología |
| Keyword: | Moluscos, Calamar gigante, Dosidicus gigas, Hidrolasas, Enzimas, Usos |
| Keyword: | Biology, Molluscs, Giant squid, Dosidicus gigas, Hydrolases, Enzymes, Uses |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
