Biotecnia (389 documentos)


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Germinación de la semilla de cuatro variedades de trigo (Triticum spp. L.). in vitro
Velázquez Barrón, María de los Angeles1; Fuentes Dávila, Guillermo2
1Instituto Tecnológico de Sonora, División de Ingeniería y Ciencias Biológicas, Ciudad Obregón, Sonora. México; 2Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Valle del Yaqui, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2009 Vol. 11 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 12-24]

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Situación de la producción de cártamo (Carthanus tinctorius L.) en Sonora, México y factores asociados
Silveira Gramont, María Isabel1; Aldana Madrid, María Lourdes1; Medina Juárez, Luis Angel2; Serrano Esquer, Alfredo3
1Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México; 2Universidad de Sonora, Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Hermosillo, Sonora. México; 3Universidad de Sonora, Departamento de Agricultura y Ganadería, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2009 Vol. 11 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 44-56]

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Composición proximal y atributos sensoriales de jamón preparado con tres niveles de inyección de salmuera
Fernández Ramírez, María Virginia1; Morales Munguía, Julio César2; Montiel Cota, Agustín3; Mendívil Morales, Miriam4
1Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México; 2Universidad de Sonora, Departamento de Agricultura y Ganadería, Hermosillo, Sonora. México; 3Universidad de Sonora, Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia, Hermosillo, Sonora. México; 4Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México
[Biotecnia, México, 2009 Vol. 10 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 48-58]

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