Revue: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000034124 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Angelis, R.C1 Elias, L.G Bressani, R |
Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1982 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 32 |
Número: | 1 |
Paginación: | 47-63 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Bioquímica, Arroz, Frijol, América Latina, Valor nutritivo, Proteínas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Biochemistry, Bean, Latin America, Nutritional value, Proteins, Rice |
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