Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) i. Valor nutricional de las proteinas de las mezclas
Título del documento: Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) i. Valor nutricional de las proteinas de las mezclas
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000034124
ISSN: 0004-0622
Autors: 1
Institucions: 1Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Mar
Volum: 32
Número: 1
Paginació: 47-63
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Medicina,
Química
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Arroz,
Frijol,
América Latina,
Valor nutritivo,
Proteínas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Bean,
Latin America,
Nutritional value,
Proteins,
Rice
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