Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) i. Valor nutricional de las proteinas de las mezclas
Document title: Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) i. Valor nutricional de las proteinas de las mezclas
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000034124
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Mar
Volumen: 32
Number: 1
Pages: 47-63
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Arroz,
Frijol,
América Latina,
Valor nutritivo,
Proteínas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Bean,
Latin America,
Nutritional value,
Proteins,
Rice
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