Revue: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000038592 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Contreras, G1 Elias, L.G Bressani, R |
Instituciones: | 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Año: | 1981 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 31 |
Número: | 4 |
Paginación: | 808-826 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Medicina experimental, Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Frijol, Maíz, Minerales, Nutrición, Vitaminas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Experimental medicine, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Bean, Corn, Minerals, Nutrition, Vitamins |
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