Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz-frijol
Título del documento: Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz-frijol
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000038592
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 31
Número: 4
Paginación: 808-826
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Medicina experimental,
Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Frijol,
Maíz,
Minerales,
Nutrición,
Vitaminas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Experimental medicine,
Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Bean,
Corn,
Minerals,
Nutrition,
Vitamins
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