Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz-frijol
Document title: Efecto de la suplementación con vitaminas y minerales sobre la utilización de la proteína de mezclas de maíz-frijol
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000038592
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Year:
Season: Dic
Volumen: 31
Number: 4
Pages: 808-826
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Medicina experimental,
Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Frijol,
Maíz,
Minerales,
Nutrición,
Vitaminas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Experimental medicine,
Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Bean,
Corn,
Minerals,
Nutrition,
Vitamins
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