Efecto de la lactosa en la evaluacion del valor nutritivo de la caseina
Título del documento: Efecto de la lactosa en la evaluacion del valor nutritivo de la caseina
Revue: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000081514
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 37
Número: 1
Paginación: 47-54
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Lactosa,
Nutrición,
Caseína,
Proteínas,
Lácteos,
Intestinos,
Azúcar
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Food chemistry,
Lactose,
Nutrition,
Casein,
Proteins,
Dairy products,
Intestines,
Sugar
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