Rendimento de extracao da polpa e caracteristicas fisico-quimicas do maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims. Deg.) produzido por cultivo organico e convencional em relacao a cor da casca
Título del documento: Rendimento de extracao da polpa e caracteristicas fisico-quimicas do maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims. Deg.) produzido por cultivo organico e convencional em relacao a cor da casca
Revue: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000193831
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 12
Paginación: 171-184
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Frutales,
Passiflora edulis,
Maracuyá,
Agroindustria,
Composición química,
Agricultura orgánica,
Prácticas de cultivo,
Cosecha
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Passiflora edulis,
Passion fruit,
Agroindustry,
Chemical composition,
Organic culture,
Cropping systems,
Harvest
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