Rendimento de extracao da polpa e caracteristicas fisico-quimicas do maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims. Deg.) produzido por cultivo organico e convencional em relacao a cor da casca
Document title: Rendimento de extracao da polpa e caracteristicas fisico-quimicas do maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims. Deg.) produzido por cultivo organico e convencional em relacao a cor da casca
Journal: Alimentos e nutricao
Database: PERIÓDICA
System number: 000193831
ISSN: 0103-4235
Authors: 1
Institutions: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Year:
Number: 12
Pages: 171-184
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Frutales,
Passiflora edulis,
Maracuyá,
Agroindustria,
Composición química,
Agricultura orgánica,
Prácticas de cultivo,
Cosecha
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Fruit trees,
Passiflora edulis,
Passion fruit,
Agroindustry,
Chemical composition,
Organic culture,
Cropping systems,
Harvest
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).