Oligosaccharide levels in immature and mature seeds from several varieties of pigeon peas ( cajanus cajan )
Título del documento: Oligosaccharide levels in immature and mature seeds from several varieties of pigeon peas ( cajanus cajan )
Revue: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000013038
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
Año:
Volumen: 3
Número: 2
Paginación: 75-84
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Leguminosas,
Química de alimentos,
Chícharo,
Cajanus cajan,
Oligosacáridos
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Legumes,
Food chemistry,
Pigeon pea,
Cajanus cajan,
Oligosaccharides
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