Eficacia da sisalanina na preservacao do milho contra formacao de aflatoxinas
Título del documento: Eficacia da sisalanina na preservacao do milho contra formacao de aflatoxinas
Revue: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000104178
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Dep Alimentos Nutricion, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
2Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Dep Microbiologia, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 1
Paginación: 29-35
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Biología,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Hongos,
Microbiología,
Toxicología,
Sisalanina,
Aflatoxinas,
Conservación,
Maíz,
Antimicóticos
Keyword: Chemistry,
Biology,
Medicine,
Food chemistry,
Fungi,
Microbiology,
Toxicology,
Sisalanin,
Aflatoxins,
Conservation,
Corn,
Antimycotic agents
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