Revista: | Agro sur (Valdivia) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000255173 |
ISSN: | 0304-8802 |
Autores: | Carrillo, Bernardo1 González, Mónica2 Schöbitz, Renate Molina, Luz H Brito, Carmen |
Instituciones: | 1Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Valdivia. Chile 2Universidad Austral de Chile, Escuela de Ingeniería en Alimentos, Valdivia. Chile |
Año: | 2004 |
Periodo: | Jul-Dic |
Volumen: | 32 |
Número: | 2 |
Paginación: | 45-53 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, analítico |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Equipo y maquinaria, Contaminación, Leche, Contaminación microbiana, Calidad sanitaria, Chile |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Equipment and machinery, Milk, Microbial pollution, Sanitary quality, Chile |
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