Elaboracion de mezclas y combinaciones de alimentos que aportan la ingesta minima, al menor costo. Una alternativa para mejorar la nutricion en mexico
Cano, S.D; Maya, P.N
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 10-16]

Estabilizante comercial para la elaboracion de una crema mixta en procesos en frio
Terrones Maldonado, M.E^1
1Alimentos y Técnica S.A. de C.V, Coordinacion Inv Desarrollo, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 25-26]

Fundamentos de la higiene industrial
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 30]

Tecnicas modernas de analisis de alimentos
Espinosa Chavarria, G^1
1Bufete Químico S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 19-23]

Uso de estabilizadores emulsivos en sustitutos de leche
Gaytan, J.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 6-7]

Aditivos para elaboracion de carnes frias
Gaytan, J.J
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 3-4]

El gran atractivo de las frutas secas
Taylor, W
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 10-14]

Fundamentos de la higiene industrial . 2da . Parte
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 30]

Productos proteicos de soya en alimentos carnicos y lacteos procesados
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 15-19]

Renueve su vision tecnica sobre la cmc en la moderna industria alimentaria
¹Quimica Amtex Sa Cv, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 5]

Tecnicas analiticas modernas empleadas en la industria alimentaria capitulo v . La espectrofotometria
Espinosa Chavarria, G
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1989 Vol. 11 Núm. 1 Ene-Feb, Pág. 6+]

Consumo de azucar y alcohol en las industrias de bebidas de mexico
Garduno, A
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 , Pág. 8-9]

La vitamina c y las bebidas carbonatadas
Uribe, V
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 , Pág. 10-11]

Produccion de jugos de frutas y vegetales por licuefaccion enzimatica de la materia prima
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 , Pág. 3-7]

Analisis de costos del uso del aislado de soya en carnes
Dehesa De Manjarrez, S^1
1Asociación Americana de Soya, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 7-10]

Composicion quimica de los refrescos
Mendoza, M.E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 27-39]

Consideraciones para la reduccion de costos en los servicios alimentarios
Rakosky, J^1
1Asociación Americana de Soya, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 11-16]

Elaboración de galletas con mezclas de trigo Triticale y girasol
Jacinto Hernandez, C¹; Hernández Sánchez, Humberto^2
1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Centro de Investigaciones Forestales y Agropecuarias, México, Distrito Federal. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 3-6]

Sustancias aromáticas extraidas del mango y la guayaba - Un resumen
Askar, A^1
1Suez Canal University, Department of Food Science and Technology, Ismailia. Egipto
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 24-35]

Tecnicas analiticas modernas empleadas en la industria alimentaria
Espinosa Chavarria, G^1
1Bufete Químico S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1988 Vol. 10 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 18-19]