| Revista: | Biotecnia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000402655 |
| ISSN: | 1665-1456 |
| Autores: | López Mazón, Sylvia Lorenia1 García Navarrete, Gilberto1 Ibarra Gutiérrez, Brenda Natalia1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Sonora, Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia, Hermosillo, Sonora. México |
| Año: | 2012 |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 3-8 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Agrociencias, Antropología |
| Palabras clave: | Gramíneas, Etnohistoria, Maíz, Zea mays, Cultura maya, Nixtamalización, Alimentación, Dioses |
| Keyword: | Agricultural sciences, Anthropology, Gramineae, Ethnohistory, Maize, Zea mays, Mayan culture, Nixtamalization, Feeding, Gods |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
