Revista: | Biotecnia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000402655 |
ISSN: | 1665-1456 |
Autors: | López Mazón, Sylvia Lorenia1 García Navarrete, Gilberto1 Ibarra Gutiérrez, Brenda Natalia1 |
Institucions: | 1Universidad de Sonora, Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia, Hermosillo, Sonora. México |
Any: | 2012 |
Volum: | 14 |
Número: | 3 |
Paginació: | 3-8 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines | Agrociencias, Antropología |
Paraules clau: | Gramíneas, Etnohistoria, Maíz, Zea mays, Cultura maya, Nixtamalización, Alimentación, Dioses |
Keyword: | Agricultural sciences, Anthropology, Gramineae, Ethnohistory, Maize, Zea mays, Mayan culture, Nixtamalization, Feeding, Gods |
Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |