Management of tuna resources in Venezuela
Document title: Management of tuna resources in Venezuela
Journal: Zootecnia tropical
Database: PERIÓDICA
System number: 000254255
ISSN: 0798-7269
Authors: 1




2
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro de Investigaciones Agrícolas del Estado Sucre, Cumaná, Sucre. Venezuela
2Universidad de Oriente, Departamento de Biología, Cumaná, Sucre. Venezuela
Year:
Season: Ago-Oct
Volumen: 21
Number: 3
Pages: 261-274
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Keyword: Pesca,
Química de alimentos,
Atún,
Manejo de la pesquería,
Bromatología,
Procesamiento,
Valor nutritivo
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Fisheries,
Food chemistry,
Tuna,
Fisheries management,
Bromatology,
Processing,
Nutritive value
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