Management of tuna resources in Venezuela
Título del documento: Management of tuna resources in Venezuela
Revista: Zootecnia tropical
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000254255
ISSN: 0798-7269
Autores: 1




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Instituciones: 1Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro de Investigaciones Agrícolas del Estado Sucre, Cumaná, Sucre. Venezuela
2Universidad de Oriente, Departamento de Biología, Cumaná, Sucre. Venezuela
Año:
Periodo: Ago-Oct
Volumen: 21
Número: 3
Paginación: 261-274
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Pesca,
Química de alimentos,
Atún,
Manejo de la pesquería,
Bromatología,
Procesamiento,
Valor nutritivo
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Fisheries,
Food chemistry,
Tuna,
Fisheries management,
Bromatology,
Processing,
Nutritive value
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