Journal: | Universidad y ciencia |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000151012 |
ISSN: | 0186-2979 |
Authors: | Ruíz Carrera, Violeta1 Larios Saldaña, Alfredo Cruz Mondragón, Carlos Vargas López, Juan Manuel |
Institutions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1994 |
Season: | Jun-Dic |
Volumen: | 11 |
Number: | 21/22 |
Pages: | 85-92 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines: | Agrociencias, Química |
Keyword: | Gramíneas, Bioquímica, Pulidura de arroz, Aceites, Extracción química, Acido fítico |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Gramineae, Biochemistry, Rice bran, Oil, Chemical extraction, Phytic acid |
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