| Revista: | Universidad y ciencia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000151012 |
| ISSN: | 0186-2979 |
| Autors: | Ruíz Carrera, Violeta1 Larios Saldaña, Alfredo Cruz Mondragón, Carlos Vargas López, Juan Manuel |
| Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
| Any: | 1994 |
| Període: | Jun-Dic |
| Volum: | 11 |
| Número: | 21/22 |
| Paginació: | 85-92 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplines | Agrociencias, Química |
| Paraules clau: | Gramíneas, Bioquímica, Pulidura de arroz, Aceites, Extracción química, Acido fítico |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Gramineae, Biochemistry, Rice bran, Oil, Chemical extraction, Phytic acid |
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