| Revista: | Tecnología química |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000052741 |
| ISSN: | 0253-9276 |
| Autores: | Cabrera-rabi, L Velchev, N |
| Año: | 1982 |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 22-28 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Espuma, Lecho fluidizado, Naranja-jugo, Secado |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Drying, Fluid bed, Froth, Orange juice |
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