Obtencion de espumas apropiadas para el secado en lecho de espuma del jugo concentrado de naranja



Título del documento: Obtencion de espumas apropiadas para el secado en lecho de espuma del jugo concentrado de naranja
Revista: Tecnología química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000052741
ISSN: 0253-9276
Autores:
Año:
Volumen: 3
Número: 1
Paginación: 22-28
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Espuma,
Lecho fluidizado,
Naranja-jugo,
Secado
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Drying,
Fluid bed,
Froth,
Orange juice
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