| Journal: | Tecnología química |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000041586 |
| ISSN: | 0253-9276 |
| Authors: | Cruz, L1 Suárez, J.A |
| Institutions: | 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", Fac Procesos Quimicos Alimentarios, La Habana. Cuba |
| Year: | 1982 |
| Volumen: | 3 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 48-58 |
| Country: | Cuba |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Teórico, experimental |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Química industrial, Cuba, Enfriamiento, La Habana, Naranja, Ventilación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Cooling, Cuba, La Habana, Orange, Ventilation |
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