| Revista: | Tecnología química |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000041586 |
| ISSN: | 0253-9276 |
| Autores: | Cruz, L1 Suárez, J.A |
| Instituciones: | 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", Fac Procesos Quimicos Alimentarios, La Habana. Cuba |
| Año: | 1982 |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 48-58 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Cuba, Enfriamiento, La Habana, Naranja, Ventilación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Cooling, Cuba, La Habana, Orange, Ventilation |
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