Factores que inciden en el proceso de cristalizacion de las masas cocidas " c "
Título del documento: Factores que inciden en el proceso de cristalizacion de las masas cocidas " c "
Revista: Tecnología química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000065327
ISSN: 0253-9276
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Superior Politécnico "Julio Antonio Mella", Santiago de Cuba. Cuba
Año:
Volumen: 7
Número: 4
Paginación: 68-70
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, teórico
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Ingeniería química,
Química de alimentos,
Química industrial,
Masa cocida,
Cristalización,
Procesos,
Azúcar,
Automatización
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Chemical engineering,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Massecuite,
Crystallization,
Processes,
Sugar,
Automation
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