Journal: | Tecnología química |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000015717 |
ISSN: | 0253-9276 |
Authors: | Mena, F.T1 Ruiz, M.R Morrell, I.F Gallardo, I.A |
Institutions: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Tecnologia Azucarera, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Year: | 1984 |
Volumen: | 5 |
Number: | 4 |
Pages: | 77-87 |
Country: | Cuba |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Fisicoquímica y química teórica, Química de alimentos, Química industrial, Cuba, Harina, Aguas residuales |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Physical and theoretical chemistry, Cuba, Flour, Waste water |
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