Estudio del efecto de algunos pretratamientos acidos sobre la cascara de arroz
Document title: Estudio del efecto de algunos pretratamientos acidos sobre la cascara de arroz
Journal: Tecnología química
Database: PERIÓDICA
System number: 000069656
ISSN: 0253-9276
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba
Year:
Volumen: 6
Number: 4
Pages: 89-96
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Gramíneas,
Acidos,
Pretratamiento,
Arroz,
Cáscara,
Oryza sativa
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Gramineae,
Acids,
Pretreatment,
Rice,
Hull,
Oryza sativa
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