Estudio del efecto de algunos pretratamientos acidos sobre la cascara de arroz
Título del documento: Estudio del efecto de algunos pretratamientos acidos sobre la cascara de arroz
Revista: Tecnología química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000069656
ISSN: 0253-9276
Autors: 1
Institucions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba
Any:
Volum: 6
Número: 4
Paginació: 89-96
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplines Química,
Agrociencias
Paraules clau: Química de alimentos,
Gramíneas,
Acidos,
Pretratamiento,
Arroz,
Cáscara,
Oryza sativa
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Gramineae,
Acids,
Pretreatment,
Rice,
Hull,
Oryza sativa
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