XXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Expo-Alimentaria. Acapulco, Gro. 11-16 abril. Sesión: Productos del mar
Título del documento: XXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Expo-Alimentaria. Acapulco, Gro. 11-16 abril. Sesión: Productos del mar
Revista: Tecnología de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000009990
ISSN: 0564-6758
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Sonora, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Volumen: 29
Número: 1
Paginación: 61-62
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Resúmen
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Pescado,
Alimentos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Fish,
Foods
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