Producción enzimática de L triptofano. I. Selección de microorganismos productores de triptofanasa
Document title: Producción enzimática de L triptofano. I. Selección de microorganismos productores de triptofanasa
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000055222
ISSN: 0564-6758
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Biomédicas, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 16
Number: 2
Pages: 14-19
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Aminoácidos,
Enzimas,
Proteus,
Triptofanasa,
Triptofano l
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Amino acids,
Enzymes,
Proteus,
Tryptophan-l,
Tryptophanase
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