II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Frutas y hortalizas
Document title: II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Frutas y hortalizas
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000006981
ISSN: 0564-6758
Year:
Volumen: 28
Number: 1
Pages: 22-30
Country: México
Language: Español
Document type: Resúmenes
Approach: Divulgación
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Frutales,
Química de alimentos,
Frutas,
Bebidas,
Conservas,
Elaboración
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Fruit trees,
Food chemistry,
Fruits,
Preserves,
Beverages,
Manufacture
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