Determinacion cuantitativa de patulina en jugos y nectares comerciales de manzana y pera
Título del documento: Determinacion cuantitativa de patulina en jugos y nectares comerciales de manzana y pera
Revista: Tecnología de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064962
ISSN: 0564-6758
Autores: 1
Instituciones: 1Comisión Nacional de Fruticultura, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 18
Número: 6
Paginación: 16-20
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina,
Economía
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Oncología,
Economía agrícola,
México,
Manzana,
Pera,
Jugos,
Patulina,
Determinación,
Nectares,
CLAP
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Economics,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Oncology,
Agricultural economics,
Mexico,
Apple,
Pear,
Juices,
Patulin,
Determination,
Nectar,
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