Journal: | Semina |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000190930 |
ISSN: | 0101-3742 |
Authors: | Camargo, Daliane Souza de1 Alves, Gilberto Garcia, Sandra Mizubuti, Ivone Yurika |
Institutions: | 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, Londrina, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Zootecnia, Londrina, Parana. Brasil |
Year: | 2000 |
Season: | Mar |
Volumen: | 21 |
Number: | 1 |
Pages: | 45-51 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, experimental |
Disciplines: | Química, Agrociencias |
Keyword: | Fermentaciones, Leguminosas, Soya, Lactobacillus acidophilus, Proteínas, Suero |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Fermentation, Legumes, Soybean, Lactobacillus acidophilus, Proteins, Whey |
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