Ocratoxina A em cafe: controle e metodologia analitica com enfase a inovacao no contexto de seguranca alimentar
Document title: Ocratoxina A em cafe: controle e metodologia analitica com enfase a inovacao no contexto de seguranca alimentar
Journal: Semina. Ciencias agrarias
Database: PERIÓDICA
System number: 000228469
ISSN: 1676-546X
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, Londrina, Parana. Brasil
2Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Bioquimica, Londrina, Parana. Brasil
Year:
Volumen: 23
Number: 2
Pages: 273-292
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Revisión bibliográfica
Approach: Analítico
Disciplines: Agrociencias,
Química
Keyword: Plantas para uso industrial,
Bioquímica,
Contaminación,
Ocratoxina A,
Café,
Calidad
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Plants for industrial use,
Biochemistry,
Ochratoxin A,
Coffee,
Quality
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