| Journal: | Revista salud pública y nutrición |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000260713 |
| ISSN: | 1870-0160 |
| Authors: | Félix Fuentes, Anacleto1 Campas Baypoli, Olga Nydia Meza Montenegro, María Mercedes |
| Institutions: | 1Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Ciudad Obregón, Sonora. México |
| Year: | 2005 |
| Season: | Jul-Sep |
| Volumen: | 6 |
| Number: | 3 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Disciplines: | Medicina, Química |
| Keyword: | Microbiología, Salud pública, Química de alimentos, Alimentos, Calidad sanitaria, Vigilancia sanitaria, Indicadores microbiológicos, Coliformes, Bacterias anaerobias, Ciudad Obregón, México |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Public health, Food chemistry, Foodstuff, Sanitary quality, Sanitary surveillance, Microbiological indicators, Coliforms, Anaerobic bacteria, Ciudad Obregon, Mexico |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
