Calidad sanitaria de alimentos disponibles al público de Ciudad Obregón, Sonora, México



Título del documento: Calidad sanitaria de alimentos disponibles al público de Ciudad Obregón, Sonora, México
Revista: Revista salud pública y nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000260713
ISSN: 1870-0160
Autores: 1

Instituciones: 1Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Ciudad Obregón, Sonora. México
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 6
Número: 3
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Alimentos,
Calidad sanitaria,
Vigilancia sanitaria,
Indicadores microbiológicos,
Coliformes,
Bacterias anaerobias,
Ciudad Obregón,
México
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Foodstuff,
Sanitary quality,
Sanitary surveillance,
Microbiological indicators,
Coliforms,
Anaerobic bacteria,
Ciudad Obregon,
Mexico
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